レーザ回折・散乱法粒度分布測定装置 LSシリーズ 測定データ集
食品の粒度分布

食物の風味、舌触り、喉ごしに粒子径分布は密接な関係があります。

食品の風味や歯応えは主成分の粒子径によって変わります。
分布の変化は、賞味期限のコントロールにも使えます。

測定条件
分散媒	水
分散剤	なし
前処理	練る、超音波