レーザ回折・散乱法粒度分布測定装置 LSシリーズ 測定データ集
食品の粒度分布
食物の風味、舌触り、喉ごしに粒子径分布は密接な関係があります。
食品の風味や歯応えは主成分の粒子径によって変わります。
分布の変化は、賞味期限のコントロールにも使えます。
| 測定条件 | |
|---|---|
| 分散媒 | 水 |
| 分散剤 | なし |
| 前処理 | 練る、超音波 |
レーザ回折・散乱法粒度分布測定装置 LSシリーズ 測定データ集
食物の風味、舌触り、喉ごしに粒子径分布は密接な関係があります。
食品の風味や歯応えは主成分の粒子径によって変わります。
分布の変化は、賞味期限のコントロールにも使えます。
| 測定条件 | |
|---|---|
| 分散媒 | 水 |
| 分散剤 | なし |
| 前処理 | 練る、超音波 |